Как приготовить рыбу. Кулинарные рецепты/ Как правильно покупать рыбную икру

Как правильно покупать рыбную икру. Не нужно затариваться развесной икрой у сомнительных продавцов, особенно у базарных торговцев. Нередко они занижают цены в два раза от розничных (это тоже должно вас насторожить). Лучше всего брать продукт в стеклянных банках. Здесь вы можете посмотреть, что внутри и оценить покупаемую икру на вид. Покупая икру на вес из пластиковой тары - легко не почувствовать запах тухлой рыбы, если икра испортилась. Другими словами качество продукта при этом определить очень сложно, так как запах тухлой рыбы легко устраняется недобросовестными продавцами (выдувается). А сок, вытекающий при повреждении икры, вымывается. Цвет же легко подделывается специальным раствором. Упругость порченной икре возвращается купанием ее в глицерине. Вам нужна такая икра, вы есть ее будете?